QUEIJO BARÃO DA CANASTRA PREMIADO OURO - 1kG
 
O queijo Barão da Canastra é um dos queijos premiados com medalha de Ouro da Serra da Canastra, chamou a atenção nesse último concurso no Mundial onde disputou com vários países e levou medalha de Ouro. Sendo reconhecido no Brasil e no exterior, devido a sua alta qualidade e sabor. Esse é um Queijo canastra com a casca lisa amarela, consistência firme. Podendo apresentar mofos brancos em determinadas épocas do ano. Mais predominando a casca lisa amarelada. 
 
O queijo Barão da Canastra é produzido pelo Rogério, que deu continuidade na produção queijeira passada de 4 gerações, levando a tradição de uma receita que garante um produto 100% feito por vacas livres no pasto, com o respeito ao gado e o bom trato, garante toda essa qualidade do queijo ser um delicioso e reconhecido Queijo Canastra.
 
CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CANASTRA BARÃO :
 
Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
Localização: Fazenda Barão. Piumhi MG
Produtor: Rogério Júlio Soares
Produção: massa prensada à mão 
Associado a Aprocan - Associação dos Produtores da Canastra
Possui Selo de Indicação e Procedência - Selo de caseína autêntico
Tipo de Leite: leite cru de vaca
Tipo de queijo canastra: Queijo Tradicional de casca lisa amarela
Casca: casca amarela. 
Textura: massa macia por dentro e firme no exterior
Sabor: Leve quando mais novo, quando mais maturado sabor mais forte, leve acidez.
Peso: 1 kg
Maturação: acima de 22 dias
Premiações: 1 Medalha Ouro no Mundial Prêmio Queijo Brasil 2022, 1 medalha de Ouro no Concurso Internacional de Queijo 2021 e 1 Medalha de Bronze no Mondial du Fromage na França em 2021.